LebensGroß Nachhaltigkeit

^{Gelebte Nachhaltigkeit}

Mit Beginn des Schuljahres 2013/14 eröffnete LebensGroß ein Schulbuffet in der HTL Ortweinschule in Graz. Schon mehrfach wurde das Buffet von Styria Vitalis für seine gesunden Speisen ausgezeichnet. 2020/21 wurde das Angebot zusätzlich nachhaltig verändert und war damit das erste vollkommen plastikfreie Schulbuffet Österreichs.

Jausenweckerl werden seither in Papier verpackt, Joghurt gibt es in Glasbehältern und Obst kommt gänzlich verpackungsfrei aus. Vor allem Getränke werden seitdem ausschließlich in Pfandflaschen ausgeben. In den ersten sieben Jahren konnten somit rund 75.000 PET-Flaschen eingespart werden. „Es war damals einfach ein Zeichen der Zeit“, erklärt Erika Szalai-Lendl, die die Gastrobetriebe von LebensGroß in Graz leitet. Gerade bei Schüler:innen sei das Thema Umwelt- und Klimaschutz präsent, da sie selbst etwas zu einer nachhaltigen Lebensweise beitragen wollen. Probleme wegen der Umstellung habe es im Schulbuffet nie gegeben. Anlässlich des 10-Jahres-Jubiläums im Jahr 2023 meint Direktor Manfred Kniepeiss: „Ich kann mir gar nicht mehr vorstellen, wie es ohne LebensGroß gewesen ist. Denn das Team von LebensGroß liefert nicht nur hochwertige und gesunde Speisen, sondern zeigt auch, wie ein respektvolles Miteinander gelebt werden kann.“

Denn neben der ökologischen Nachhaltigkeit wird im Schulbuffet auch die soziale Nachhaltigkeit großgeschrieben. Menschen mit Behinderungen arbeiten dort gemeinsam mit Arbeitsbegleiter:innen von LebensGroß. „Egal ob im Service, in der Küche, in der Reinigung oder bei Bestellungen – die Arbeitsbereiche sind genauso vielfältig wie die Menschen, denen man hier begegnet“, sagt Erika Szalai-Lendl. Für die Menschen mit Behinderungen ist die Arbeit im Schulbuffet eine Möglichkeit, sich auf einen Berufseinstieg – auch am ersten Arbeitsmarkt – vorzubereiten. Wenn eine Anstellung nicht vermittelbar ist, ist eine dauerhafte Beschäftigung im Schulbuffet möglich. Aldijana Basic ist seit dem Tag der Eröffnung im Schulbuffet tätig. Sie erzählt. „Seit zehn Jahren freue ich mich jeden Tag auf die Arbeit. Denn in diesem tollen Team macht einfach alles Spaß.“

Kooperation mit Grazer Startup

Der Kampf gegen den Klimawandel kann niemals allein geführt werden. Deswegen arbeitet LebensGroß in mehreren Projekten mit unterschiedlichen Partner:innen daran, dass unsere Umwelt auch künftig lebenswert bleibt. Gemeinsam mit dem jungen Grazer Startup ByeAgain schenkt erfa von LebensGroß Kinderwagen, Spielzeug und Co ein zweites Leben.
Die Idee ist denkbar einfach. Im Sinne der Kreislaufwirtschaft sollen kurzlebige Kinderartikel für eine Weiternutzung aufbereitet werden. Das schont die Umwelt und die Geldtaschen von Eltern. Während sich ByeAgain um die organisatorische Abwicklung und den Verkauf kümmert, ist erfa für Aufbereitung, hygienische Reinigung und Reparatur der Gegenstände zuständig.

Und so einfach geht es. Eltern können auf der Plattform ByeAgain Fotos der von ihnen nicht mehr gebrauchten Produkte hochladen und bekommen ein Preisangebot. Anders als beispielsweise bei der Verkaufsplattform Willhaben verkaufen Eltern direkt an ByeAgain, das auch den Weiterverkauf übernimmt.
Verkäufer haben also geringen Aufwand. Es entsteht weniger Müll und durch die Einbindung von erfa bekommen Langzeitarbeitslose Beschäftigung – womit das Projekt auch im Sinne der sozialen Nachhaltigkeit ein Vorzeigeprojekt ist.
Weil wir gemeinsam Großes erreichen!

Mehr über das Projekt findet ihr auf der ByeAgain-Website.

Ausbildung zum Klima-Schutz-Coach

LebensGroß hat es sich zum Ziel gesetzt, Probleme und Schwierigkeiten nicht nur aufzuzeigen, sondern aktiv an deren Lösung mitzuarbeiten. Die Inklusive Klima-Schutz-Akademie bietet den Rahmen, um sich über Klimaschutz zu informieren und dieses Wissen im Umfeld auch weiterzugeben. Es werden sogenannte Klimaschutz-Coaches ausgebildet, die dann wiederum Workshops in Firmen oder Interessensgruppen abhalten. So sollen noch mehr Menschen und Unternehmen zu nachhaltigem Handeln motiviert werden.

Das Besondere an der Inklusiven Klima-Schutz-Akademie ist, dass Menschen mit und ohne Behinderungen gemeinsam ausgebildet werden und auch als inklusive Teams das Wissen weitergeben. Es ist ein Kooperationsprojekt von „Das Gramm“, atempo, einer Expertin zum Thema Soziale Arbeit der FH Joanneum und LebensGroß und wird aus Mitteln von Licht ins Dunkel gefördert.

In einem ersten Schritt finden Workshops für Menschen mit Behinderungen statt, um zu erarbeiten, was ihnen in Bezug auf Klimaschutz wichtig ist. Danach wird ein Ausbildungs-Curriculum erarbeitet, bei dem auch viel Wert auf einfache Sprache gelegt wird. Klimaschutz soll für jeden und jede verständlich sein. Das Projekt läuft bis September 2026.

Gemeinsam mit Fridays for Future ein Zeichen setzen

Der Sommer 2023 war ein Sommer voller Klimakatastrophen. Die globale Durchschnittstemperatur im Juli war die höchste seit Aufzeichnungsbeginn. Neben dramatischen Hitzewellen gab es in Österreich zahlreiche zerstörerische Murenabgänge und Überschwemmungen – viele davon auch in der Steiermark. Außerdem zeigt sich immer deutlicher, dass die Klimakrise auch eine Sozialkrise ist. Menschen, die Benachteiligungen erfahren, sind wesentlich härter betroffen, denn sie haben oft weniger Ressourcen und Möglichkeiten, um sich gegen Hitze und andere Wetterextreme zu wappnen oder Zeit beziehungsweise Geld für einen nachhaltigen Lebensstil zu investieren. Es ist also höchste Zeit, dass Politik, Wirtschaft und Zivilgesellschaft den Klimaschutz gemeinsam vorantreiben.

Deshalb ging LebensGroß im September 2013 auch erstmals gemeinsam mit Fridays for Future beim internationalen Klimastreik gemeinsam auf die Straße. Weil man gemeinsam noch lauter die Stimme gegen Ungerechtigkeit erheben kann.

Valerie Peer, Fridays for Future: „Wir wollen gemeinsam mit LebensGroß auf jene Menschen aufmerksam machen, die von Krisen am meisten betroffen sind. Das sind neben jungen Menschen auch Menschen mit Behinderung, Menschen aus ärmeren sozialen Verhältnissen sowie Menschen, die bereits aufgrund der Klimakrise zahlreich flüchten.“

Susanne Maurer-Aldrian, Geschäftsführerin LebensGroß: „Wir brauchen eine klimafreundliche Gesellschaft, wir müssen im Gespräch bleiben, damit jede und jeder selbstbestimmt und nachhaltig handeln kann. Dafür lohnt es sich auch, auf die Straße zu gehen.“